歴史とつながる蔵　ヒカリヤニシでナチュレフレンチ

松本城の近くで、明治20（1887）年に建築された「光屋」という両替商だった
建物がリノベーションされて、現在「ヒカリヤ」というレストランになっています。

東側の「ヒカリヤ　ヒガシ」が心と体を慈しむ日本料理。

西側（右）の「ヒカリヤ　ニシ」がマクロビオティックに基づくナチュレ フレンチ。
（小さな建物に見えますが、これは入口のみの建物で、入ると奥の中庭に続いています。）

北安曇郡松川村出身の、知る人ぞ知る30代の若いシェフが
独創的な料理を作ると結構有名なお店です。

が、金額的にも庶民には敷居が高くてなかなか・・・・
だったのですが、この都度、行けるチャンスが到来！


ドキドキしながら格子戸を開けて進むと、
中庭の向こうに、左側がレストラン部分の蔵と右側に光を放つ巨大な厨房棟。

なんだか、わくわく~~☆


振り返って、左側が、二階建ての蔵。右側が、ヒカリヤヒガシの建物。
この二つの建物は今年7月、国の登録有形文化財に登録されたそうです。
（そういや、新聞で記事を見たような）

二階建ての蔵には、悠久の時空の中に、ワインが静かに・・・
あ、これは秘密だっけ。


（ちなみにここは待合ルームで、お食事は蔵の２階の、
天井が高い、いかにも蔵の中という雰囲気の中でいただきました。）

お料理の写真は、撮影できませんでしたが、

■寒平目のゆずマリネと青森産鴨のハム
■数種類の豆のテリーヌのソテー
■天津甘栗のカプチーノ
■メイン料理（どちらか選べる）
　・信州牛フィレのロティ　りんごとわさびのソース
　・伊勢海老のソテー　セップ茸のクリームソース
■4段デザート

という絵画を味わうような一人4,500円のコースを
心ゆくまで堪能してきました！

スタッフの心配りもとても温かかったです。

感謝！！感謝！！

◆ヒカリヤ　ニシ◆

〒390-0874　長野県松本市大手4-7-14　
0263-38-0186
定休日／毎週水曜日
駐車場　有